Записи с меткой "изготовление"

Что такое патока

Патока получается из сырого (не высушенного) картофельного или кукурузного крахмала. Крахмал прежде всего еще раз промывается водой и очищается от примесей, затем превращается в крахмальное молоко и осахаривается в присутствии серной кислоты при нагревании.

Читать полностью »