декабря
Завод «Новый свет» — единственный в стране выпускает классическое шампанское, которое выдерживается в старинных тоннелях, построенных при основоположнике винной отрасли страны Льве Голицыне.
В подножие горы Орел уходят тоннели князя Голицына, где до сих пор зреют миллионы бутылок шампанского. Это настоящий город под тоннами горной породы длиной более 3 км, с идеальной температурой — не выше 14 градусов круглогодично.
«В старинных тоннелях выдерживаются миллионы бутылок. В год мы выпускаем 1,8 млн, и мы уверены, что шампанского «Новый свет» на новый год всем хватит», — заверила глава отдела маркетинга «Нового света» Татьяна Павлова.
Князю Голицыну принадлежат и тоннели «Массандры». Там, где добывали известняк на возведение послевоенного Севастополя, расположились хранилища Инкермана. Но важнейший секрет успеха хорошего вина лежит на поверхности. От Судака и до Севастополя растянулась лоза Массандры. 180 км автохтонных сортов и тех, что прижились в Крыму.
«Я думаю, вино — это искусство. Я как агроном, я готовлю краски, то, что растет в поле, это краски, а винодел — это художник», — рассказала главный агроном «Массандры» Татьяна Полякова.
Инвестиции — символ того, что отрасль на новом витке развития. Летом прошлого года вступил в силу первый в истории страны «Закон о виноградарстве и виноделии».
По мнению первого замгендиректора «Массандры» Валерия Тройчука, правительство страны дало отрасли импульс, благодаря которому покупатель уже сейчас знает, что на витрине с надписью «Вино России» он найдет качественный продукт.
«Вот этот импульс, он позволит создать и питомники новые для выращивания саженцев виноградных, и, скажем, субсидии на виноградарство тоже. Это такой локомотив отрасли может стать или даже сельского хозяйства в целом. Мы переходим к модели управления отраслью, которая принята в старых винодельческих европейских странах и доказала свою эффективность. Россия встанет твердо на винную карту мира и составит серьезную конкуренцию Старому и Новому Свету», — заявил Тройчук.
